春分前後,天氣回暖,萬物生長,人體陽氣上升,適宜溫補陽氣,增強免疫力。
今天廣州市第一人民醫院藥學部藥師黃春和推薦兩款健脾益胃、補氣養血的粥給大家。
/食療方推薦/
健胃紫米粥
材料:
龍眼肉15g、薏苡仁30g、紫米100g、粳米40g、紅棗10粒、生薑2片、陳皮1瓣
做法:
1.龍眼肉、薏苡仁洗淨,紅棗洗淨去核,紫米、粳米淘洗乾淨。
2.將紫米、粳米、薏苡仁加入砂鍋中,入水適量,大火煮沸,再加入其餘材料,小火慢煮至熟後,撈出生薑陳皮,即可食用。
功效:
健胃和中,補氣養血
黨參黑米粥
材料:
黨參10g、茯苓10g、黑米100g、紅棗6粒、生薑2片、陳皮1瓣
做法:
1.黨參、茯苓洗淨備用,紅棗洗淨,去核備用;黑米淘洗乾淨。
2.將黑米加入砂鍋中,入水適量,大火煮沸,再加入其餘材料,小火煮約1小時至粘稠,撈出生薑陳皮,即可食用。
功效:
補氣養血,健脾和胃
黃春和指出,龍眼肉性溫,味甘,擅於補心益氣、養血健脾、寧心安神。
薏苡仁性涼,味甘,有健脾止瀉、清毒利溼之功效。
紫米性涼,味甘,可補精益氣、健脾和胃。
陳皮理氣健脾,燥溼化痰。
黨參其性平,味甘,長於補中益氣、健脾益肺、養血生津,有增強免疫力、抗血栓、抗疲勞、調整胃腸運動等功效。
茯苓味甘淡,性平,具有利水滲溼、健脾寧心的功效。
而黑米性平,味甘,可開胃益中、健脾活血、清肝明目。
健胃紫米粥和黨參黑米粥均加上養血安神、益氣和中的紅棗,適合脾胃虛弱、氣短血虧、食少腹瀉等人群食用。
文/羊城晚報全媒體記者張華
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