最好吃的榴槤冰皮月餅 | 鎖死這個配方?

好!吃!哭!了! 本榴槤狂熱分子宣布,榴槤餡好吃到飛起啊? 口感豐富,榴槤香甜外皮軟糯,絕妙絕妙‼️‼️我女兒一下吃兩個,要不是攔著,根本停不下來?

另外,如果你不喜歡榴槤,那你也可以換成任何自己喜歡的餡料,比如:各種奶酪餡、奶黃餡、綠豆餡、芋泥餡 等等
⭐⭐敲重點:【餅皮的配方都是一樣的,我看看誰還沒有鎖死這個配方‼️】

⭐⭐配方(能做15個,大家可以減半)
①水磨糯米粉65g➕粘米粉45g➕澄粉40g➕糖粉60g➕牛奶265g全部攪勻
②過篩一遍,保鮮膜膜住,表面扎幾個孔,上鍋蒸25-30分鐘
③放到溫熱,加入黃油30g,戴手套揉到黃油吸收,直到細膩光滑,延展性特別好
④保鮮袋裝好,放冰箱冷藏一小時再包
⑤餡料我都是包15g ,這裡我用的是榴槤肉15g
⑥麵團分成15份,每份30g左右
⑦麵團揉圓壓扁,包餡料,再收口,到手粉中滾一圈,放入模具中,壓好脫膜即可

好吃到停不下來啊,榴槤餡我建議直接包,不要再加其他東西,這樣最好吃?

冰皮月餅冷藏可保存3天,冷凍一周,這麼簡單又新穎的餅皮月餅,中秋節快給家人安排起來呀!

正文完