毛薯=豬仔薯=姜薯

同一種東西，不同的地方會有不同的叫法。
毛薯形似淮山，又被稱為小淮山，因為外形又短又肥像豬仔（小豬），在我們家鄉被稱之為豬仔薯，一般曬乾用來煲湯或糖水，有健脾止瀉、益肺滋腎、解毒斂瘡的功效。潮汕地區側稱之為姜薯，當地人喜歡用新鮮的刨片煮甜湯（糖水）或豆漿，不是辣的姜，消甜滋潤。毛薯一般秋後就會上市，現在秋乾物燥的好天氣，正好適合曬乾。