涼瓜又叫苦瓜，性寒，在夏天成熟，在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑，用苦瓜來做湯喝，可以很好的幫助大家達到降火的目的。夏季了，多給家人或是自己喝這碗湯，湯汁鮮美，解暑氣，益氣解渴，就算再沒什麼胃口的夏天也可以喝上一碗，喝著特舒服。
ByWhirlpool惠而浦西廚生活館
用料
涼瓜120克
排骨120克
黃豆30克
水適量
蒸盤1個
300ml燉盅4個
惠而浦蒸烤箱1臺
做法步驟
1、食材準備好
2、黃豆提前2小時泡發、瀝出備用
3、苦瓜去內瓢切塊
4、排骨洗乾淨斬寸段，開水綽燙後用冷水衝掉浮沫備用
5、將排骨、苦瓜和黃豆放入燉盅裡，水加至8分滿，蓋好蓋子
6、蒸烤箱的水盒加滿水，設置蒸汽模式，溫度為100°C，時間60分鐘，將燉盅放入蒸盤中，置於烤箱第三層
7、啟動程序待涼瓜排骨湯蒸好後，取出加入適量鹽即可
小貼士
1、加點泡好的黃豆，味道會更好些~2、如果跟我用的惠而浦蒸烤箱一樣的話，時間上可以相同，具體可以根據自家的情況~3、平時適量的吃苦瓜，對於滋補身體，減肥瘦身還是有非常好的幫助哦~
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