可食可賞的蘋婆屬植物
五彩茶園
說起蘋婆,嶺南地區的朋友並不陌生,一方面蘋婆果實是一種嶺南獨有的水果,又稱鳳眼果、七姐果,是廣東習俗「七姐誕」的祭品,蘋婆果實食用方法多種多樣,可蒸、可煮、可炒、可燉也可紅燒,風味與板慄相似,其味微甜、肉爽多汁的口感比板慄更勝一籌,用蘋婆果實做的菜餚如「鳳眼果燜雞」、「鳳眼果燒肉」等,被列為「嶺南名菜」。另一方面,蘋婆樹適應性強、樹體高大、冠形美觀、抗汙染能力強,在華南地區公園、道路、校園、廠區、庭院廣為栽培。
很多人聽到「蘋婆」這個名字的時候都會覺得怪怪的,如果你感到奇怪就對了。蘋婆古時又名頻婆,源出梵語。《佛光大辭典》謂頻婆是梵語及巴利語音譯,原意為「身影」。又謂印度有頻婆樹,喬木類,果實鮮紅色,意譯為「相思樹」。
蘋婆樹幹通直,高可達20m,樹皮褐色。葉紙質、單葉互生,闊矩圓形至矩圓狀橢圓形,長8-25釐米,寬5-15釐米。花期4-5月,果期9-10月;蓇葖果卵形,果皮鮮紅色、厚革質;種子橢圓形或矩圓形,黑褐色。果實成熟時果皮朱紅色,種子深黑色,皮紅子黑,斜裂形如鳳眼,故得名「鳳眼果」。
蘋婆是華南地區著名的鄉土樹種,也是優良的觀果植物,適應性強,幾乎能適應華南所有類型的土壤,用播種和扦插都可以進行繁殖。根和樹幹的皮層纖維較厚,能耐瘠薄幹旱的環境,造景時列植、孤植都可營造良好的景觀效果。
蘋婆屬的另外一個樹種通常是作為蘋婆樹的「替身」使用的,它就是「假蘋婆」。假蘋婆也是華南地區著名的鄉土樹種,是蘋婆屬中最常見的樹種,在野外甚至比蘋婆樹更常見。假蘋婆的性狀、功能與蘋婆基本一致,廣東習俗「七姐誕」中,如果沒有蘋婆果作為祭品,便會用假蘋婆果實替代。
假蘋婆與蘋婆從外觀上最直觀的區別有:一、假蘋婆葉較小,正常葉片基本小於成人的手掌;蘋婆葉較大,遠遠大於成人的手掌。二、假蘋婆的蓇葖果多在4枚以上,種子較小,形如花生米;蘋婆的蓇葖果在3枚以下,種子較大,介於蠶豆與鴿蛋之間。
蘋婆和假蘋婆適應性較強,播種和扦插都容易成活,現在多採用大枝扦插或從山上移植裸根苗進行培育,但不是每位育苗者都能成功培育出合格的大苗。蘋婆屬樹種在培育和種植過程中,應注意以下幾點注意事項:
一、大枝扦插和裸根苗移植沒有長根之前最怕被水浸泡,如果被浸泡後不及時排水和施用殺菌藥,整批苗木可能會全軍覆沒。敵克松和根腐靈都是不錯的根部殺菌藥。
二、枝條剪下後或苗木起挖後必須儘快去除葉片,否則寬大的葉片產生的蒸騰作用會迅速把樹幹水分抽乾。
三、扦插或裸根種植前最好能浸泡生根粉水,要對樹幹進行包裹,防止水分散失過快導致樹皮開裂。
四、扦插或裸根種植後最好能採取遮陰措施,噴水時應保障樹皮溼透而根部不積水。
五、大樹(胸徑30釐米以上)移植後緩苗期較長,部分大樹種下後長達三四年都不能恢復樹勢,因此種植後對樹勢差的樹木「輸液」補充營養是十分必要的。
六、每年果熟前後,蘋婆和假蘋婆都會出現掉葉現象,嚴重者整棵樹葉子全部掉光,這是由結果過多、養分消耗過多引起的。因此,如果作為觀賞之用,最好在5-6月進行疏果作業,同時追施氮磷鉀平衡肥。
七、蘋婆屬植物是鄉土樹種,遭受病蟲害毀滅性危害的可能性是極小的,因此,在引種和育苗過程中遇到少量植株死亡的現象,應首先考慮生理性病害,想辦法創造適合生長的條件而不是盲目用藥。
2018-8-20易花得木