墨魚，又稱烏賊魚，味道鮮美，營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪的美食良藥。
關於墨魚的來歷，民間流傳著一個美妙的傳說。相傳秦始皇統一中國之後，有一年，他和眾大臣出遊黃海均被黃海的美景所著迷。有一位太監竟將一隻裝有文房四寶和奏章的白緞袋子丟失在海灘上了。天長日久，這隻白緞袋子受大海的滋潤，得天地之精華，竟變成了一個有生命的小精靈，袋身變成了雪白的肉體，兩根帶子變成了兩條觸鬚，袋子裡的墨則包裹在肉體中的墨囊內。小精靈生活在海裡，行動很敏捷，一旦遇敵來犯，便鼓起肚腹，噴射出漆黑的墨汁，掩護自己逃之天天。
歷代醫學家認為，墨魚性味甘、鹹、平，人肝腎二經，有茲肝腎，補血脈之功。墨魚又是女性一種頗為理想的保健食品。女性不論經、孕、產、乳各期食用皆益，有養血通經、安胎、利產、止血、催乳之功。難怪清代醫學家王孟英在《隨息居飲食譜》裡說它：「愈崩淋、利胎、調經帶、療疝瘕，最益婦人矣。」
根據民間食療經驗，如治療白帶過多症，可取鮮墨魚2個，洗淨，同瘦豬肉250克，切成片燉熟，以食鹽調味，每日1次食用，5日為1個療程。又如月經過少或閉經，可用墨魚肉、桃仁適量共煮食，每日1次，至月經增多或月經來潮為止。再如治療子宮出血，取數個墨魚的墨汁煮湯服用。產後缺奶者，宜進食墨魚與章魚合煮的肉湯菜，均有良效或輔助治療之功。
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