自製紅薯涼粉是「減肥王」!連吃1周竟然瘦了6斤

小時候在老家,夏天老媽經常會做紅薯涼粉,涼拌或者炒著吃。長大結婚後,嫁到了河南,這邊豌豆涼粉很多,但還是想念媽媽做的紅薯涼粉,前段時間老媽回老家,嬸嬸家給了老媽一些紅薯粉,我說想吃,老媽給我寄了一些,又教了我怎麼做涼粉,趕緊操練起來。

By麥兜的豬豬媽

用料

紅薯粉1碗

水5碗

做法步驟

1、1.嬸嬸家自己種的紅薯,打了粉還做了粉條,老媽也給我寄了粉條。

2、2.一碗紅薯粉倒入大碗裡,倒入五碗水,攪拌均勻,靜置一下,讓粉吃透水。

3、3.靜置好的粉水,攪拌均勻,用網過濾一下,倒入鍋裡。最好用不沾鍋來炒,方便清洗,可以先火大一點,煮的開始冒泡泡,轉成小火。勤翻動一下,免的糊鍋。

4、4.煮到透明,沒有白色的,就好了,找個大碗,碗裡塗一點點油,方便取出,把熬好的紅薯粉倒入碗裡,涼透就可以了。

5、5.涼透後的涼粉倒出來,切塊。涼拌,炒都可以,夏天想吃涼的也可以放冰箱二小時。一頓吃不完的話,可以切一半,剩下的一半放水裡,可以下頓吃。喜歡特別嫩的可以放六碗水,我喜歡勁道的,就放了五碗。

小貼士

喜歡特別嫩的可以放六碗水,我喜歡勁道的,就放了五碗。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!

正文完