木瓜排骨湯是一道普通的家常湯水，這道湯尤其適合女士吃，有美容養顏之功效。木瓜含木瓜酶，健脾消食，能分解蛋白質，讓人體充分吸收養分，強健體魄促進發育成長。同時，木瓜又能促進消化，搭配富含蛋白質的肉類，消除肉食積滯、潤燥，通便，健脾！木瓜排骨湯，排骨酥爛，又含有木瓜香味，湯鮮不膩。
主料：排骨250克，木瓜1個（儘量選青的，用手按比較硬一點的）
輔料：食鹽適量姜3片料酒適量小蔥三兩棵
做法：
一、鍋內放入適量水，將排骨，薑片，蔥，料酒適量一起放進水中，大火燒開後焯煮2分鐘，撈起用冷水將浮沫衝洗乾淨，備用。
二、另起砂鍋，放入足量水，放入焯水的排骨，薑片，大火燒開後，轉小火慢煨一個半小時。
三、將去皮去籽的木瓜切稍微大塊點放入，繼續慢燉半小時。
四、加入適量的鹽調味，放點蔥花，起鍋開喝。
正文完