家人前段時間做了手術，黑魚營養價值高几乎沒什麼魚刺，熬成湯清淡又很鮮，特別適合手術後進補。
做法超級簡單，只需要黑魚 幾片姜 幾段蔥 鹽即可，我還加了豆腐，買內酯豆腐，比較鮮嫩。
1⃣️黑魚買回來清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。
不吸的話下一步煎的時候油會亂濺?
2⃣️冷鍋熱油，下鍋煎，煎成有點微微發黃即可
3⃣️鍋裡加水（我換了砂鍋），加薑片蔥結，一丟丟料酒，沿著鍋邊加熱水沒過魚。大火煮開轉小火20分鐘左右
4⃣️加豆腐加鹽調味，再煮個幾分鐘燜一會就完成了！撒上蔥花或香菜就可以出鍋啦！！
?再炒兩個清淡的菜，一頓飯就完成了！
術後恢復期間，飲食主要以補充蛋白質、維生素為主，清淡少油少辛辣。
✅平時多喝黑魚湯也很好噢！
正文完
