中國臨床營養網(lcyycc)
曾瑤池
《中國臨床營養網》專家顧問
深圳市中醫院臨床營養科負責人,副主任醫師,營養與食品衛生學碩士
深圳市營養學會理事/深圳市醫師協會營養分會副會長/廣東省家庭醫生協會營養分會常委/中國醫療自媒體聯盟成員等職務。
多年來工作於醫院臨床營養科,從事各類慢性疾病的營養治療,擅長慢性腎病、肥胖、糖尿病、腫瘤等多種疾病的營養治療。
發表SCI期刊論文3篇,CSCD核心期刊論文20餘篇,主持省、市級科研項目5項,參與3項。
九種體質的蔬果養生密碼
已授權《中國臨床營養網》轉載
人的體質可分為平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰溼質、溼熱質、血瘀質、氣鬱質和特稟質。
平和質
平和質的人陰陽氣血調和,以體態適中、面色潤澤、精力充沛。平和體質重在維護,要保持營養均衡。
平和體質者的蔬果選擇
蔬菜類
大白菜、油菜、胡蘿蔔、茼蒿、萵筍、菠菜、薺菜、芹菜、冬瓜、西紅柿等
水果類
蘋果、橘子、菠蘿、桃子、梨、桑葚、木瓜、香瓜、西瓜、葡萄等
氣虛質
氣虛質的人元氣不足,以疲乏、氣短、自汗等表現為主要特徵。氣虛質人食養宜補氣健脾。
氣虛體質者的蔬果選擇
蔬菜類
山藥、菱角、豇豆、胡蘿蔔、南瓜、土豆、捲心菜等
水果類
蘋果、荔枝、葡萄乾、桂圓等
陽虛質
陽虛質的人以陽氣不足,以畏寒怕冷、手足不溫等表現為主要特徵。陽虛質的人食養宜溫補壯陽。
陽虛體質者的蔬果選擇
蔬菜類
韭菜、辣椒、胡蘿蔔、南瓜、豇豆、山藥等
水果類
荔枝、桂圓、櫻桃等
陰虛質
陰虛質的人以陰液虧少,以口燥咽幹、手足心熱等表現為主要特徵。陰虛質人的食養宜滋補養陰。
陰虛體質者的蔬果選擇
蔬菜類
蓮藕、黃瓜、苦瓜、山藥、菠菜、西紅柿、茄子、竹筍等
水果類
葡萄、蘋果、梨、香蕉、西瓜、檸檬、枇杷、桑葚等
痰溼質
痰溼體質的人痰溼凝聚,以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等表現為主要特徵。痰溼質者的食養宜健脾化痰,利水滲溼。
痰溼體質者的蔬果選擇
蔬菜類
山藥、韭菜、南瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、芹菜、薺菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西紅柿、蓮藕、豇豆、茼蒿、竹筍、茄子、洋蔥、辣椒、蔥、姜、蒜等
水果類
梨、香蕉、蘋果、櫻桃等
溼熱質
溼熱體質的人以溼熱內蘊,以面垢油光、口苦、苔黃膩等表現為主要特徵。溼熱質者宜選用甘寒或苦寒的清利化溼食物。
溼熱體質者的蔬果選擇
蔬菜類
冬瓜、絲瓜、葫蘆、苦瓜、黃瓜、竹筍、白菜、芹菜、捲心菜、空心菜、蓮藕等
水果類
梨、香蕉、哈密瓜等
血瘀質
血瘀體質的人以血行不暢,以膚色晦黯、舌質紫黯等表現為主要特徵。血瘀質人的食養宜行氣活血。
血瘀體質者的蔬果選擇
蔬菜類
油菜、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、姜等
水果類
山楂、柑橘、檸檬、柚子、桃等
氣鬱質
氣鬱體質的人以氣機鬱滯,以神情抑鬱、緊張焦慮等表現為主要特徵。氣鬱質者宜選用具有理氣解鬱作用的食物。
氣鬱體質者的蔬果選擇
蔬菜類
白蘿蔔、洋蔥、絲瓜、菠菜、芥菜、芹菜、佛手瓜等
水果類
山楂、葡萄、梨、柑橘、橙子、柚子、葡萄、橄欖等
特稟質
特稟體質者以稟賦不耐、異氣外侵,以過敏反應等為主要特徵。易過敏的特稟體質者應該避免或儘量少吃(或少喝)蕎麥、蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、鯉魚、蝦、螃蟹、茄子、酒、辣椒、濃茶、咖啡等辛辣之品、腥羶發物及含致敏物質的食物,以免發生意外的過敏反應。
特稟體質者也有一些人對食品添加劑過敏,例如色素、抗氧化劑、防腐劑等,如蜜錢等這類含有添加劑的食物過敏患者應少吃,以免誘發哮喘。
《中國臨床營養網》編輯部
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