?氣血雙補之王——「黃精」怎麼吃比較好？

你只知道黃精泡水？沒想到，黃精還可以這麼吃！
?俗話說：「北有長白人參，南有九華黃精」。
☑️黃精是一種常見的中藥材，一般是根莖入藥，分為「雞頭黃精」、「姜形黃精」、「大黃精」這三種。
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【典籍記載?】
大家選擇黃精的理由是什麼呢？黃精究竟有著什麼樣的藥用價值呢？我們不妨從醫籍史書和現代研究中窺見一二。
?李時珍稱它為「氣血雙補之王」。《本草綱目》說：「能補中氣，除風溼，安五臟，補五勞七傷，強筋骨，耐寒暑，益脾胃，潤心肺。單品蒸後曬乾服食能潤肌膚，耐飢餓。」
?《名醫別錄》記載，黃精「味甘，平，無毒。主補中益氣，除風溼，安五臟。久服輕身、延年、不飢……生山谷， 二月採根，陰乾。」
?現代的《中國藥典》記載，黃精性甘、平。歸脾、肺、腎經。具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎作用。可用於脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口乾食少，肺 虛燥咳，勞嗽咯血，精血不足，腰膝酸軟，鬚髮早白，內熱消渴。
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【食療推薦✅】
隨著工作和生活節奏不斷加快，人們的精神壓力日益加大，常常加班熬夜、睡眠不足、無精打採、工作效率下降……如果你也遇到了這些情況，說明你的大腦已發出了疲勞的信號，這時不妨給自己做一份黃精藥膳吧。
❶黃精杞子烏雞湯?
?配料：黃精50g，杞子50g，烏骨雞一隻，生薑兩片，紅棗四枚，鹽少許。
?做法：烏骨雞殺洗乾淨，去毛，去內臟。黃精，杞子，生薑和紅棗洗淨。生薑去皮，切兩片，紅棗去核。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。
❷黃精粥?
?配料：黃精30g、粳米100g，冰糖適量。
?做法：黃精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖適量吃。
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【小奇提醒?】
1⃣️黃精是氣陰雙補之藥，對症脾胃不溼寒。反之，若脾胃溼寒，服用黃精會加重脾胃的虛寒，因此胃寒的人儘量別吃黃精。
2⃣️黃精性滋補且油膩，大量服用易導致身體出現溼邪淤積。如果咳嗽痰多、脾虛有溼、中寒洩瀉者，不要服用黃精。