今年過年難得回自己爸媽家，大年三十夜做的鮑魚，老爸覺得味道不錯，於是又做了一次，超市自己挑選的鮑魚，大小還不錯，回家先殺了
首先，殼跟鮑魚切分離，內臟去除乾淨，把殼全部洗淨擺在盤中，鮑魚中間分切，這樣能夠進去更加入味
然後，把準備一顆大蒜泥，切碎，儘量很小，這樣蒜泥也很好吃，小蔥也準備好
再次，開始調料，因為還要蒸扇貝，所以調的分量多調了一勺，三勺生抽，三勺耗油，三勺蒸魚豉油，兩勺料酒，一小勺鹽，兩勺糖，一勺雞精，一勺芝麻香油，攪拌，可以根據自己的口味調整
最後，先把蒜泥均勻撒在鮑魚和扇貝上，勺子澆上醬汁，我是分開蒸的，扇貝蒸10分鐘，鮑魚蒸15分鐘，快蒸好的時候撒上蔥花，一分鐘關火，這樣鮑魚跟扇貝就做好了，味道很好吃
正文完
