吃貨｜懶人減脂早餐，牛油果?開放三明治?

健康又超級美味的5分鐘快手早餐，四款我最愛的Avocado Toast。??
—
1⃣️：製作牛油果醬?
成熟的牛油果去核挖出果肉用叉子或勺子壓碎，加入適量的鹽，黑胡椒，檸檬汁和橄欖油之後拌勻。
（我喜歡有些顆粒的口感，所以不會壓的太碎，喜歡更加綿密口感的小夥伴壓成泥也可以哦～）
（檸檬汁?除了增加味道的層次感，還有抗氧化的功能，牛油果肉接觸空氣後很快就會氧化發黑，所以常與檸檬和青檸汁搭配～）
—
2⃣️：選擇自己喜歡的topping ?
這一步真的很隨意，除了文中寫到的四種口味，還可以搭配各種生熟火腿啊，煎小香腸啊，玉米粒feta啊等等，大家根據自己的口味自由發揮～
.
?溏心蛋
冷水放雞蛋?，水開後再煮6-7分鐘，撈出後放入冰水，好剝皮的完美溏心蛋完成～
.
?奶香滑蛋
不用煎的太熟，用筷子劃散再翻動幾下就可以了；放一點點牛奶或脫脂奶油可以讓雞蛋的質地更軟嫩～
.
?意式小番茄甜醋
櫻桃番茄對半切開，加洋蔥丁，鹽，黑胡椒，橄欖油，牛至（Oregano和番茄是絕配）拌均勻，最後淋上甜醋汁。這個其實是Bruschetta的澆頭，配上牛油果也很好吃！
.
?燻三文魚
超市買現成的煙燻三文魚，配洋蔥絲?，最後再撒上一點黑胡椒碎～
—
?小貼士：如何挑選牛油果
通常表皮發褐色，拿在手裡捏一下覺得果肉比較軟可以按的動，就正好成熟可以吃了，還有點兒發硬的話在家裡室溫放兩天就會成熟。表皮完全青綠色，硬邦邦的那種要放很久才能吃哦；如果過軟，輕輕按一下癟一個坑的就是熟透了，果肉有可能會發黑，掌握不好分寸最好不要選這種哦～
?小百科：牛油果是超級健康的食材，富含纖維素、鉀、維生素C和有助降低有害膽固醇水平的不飽和脂肪，可以預防心血管疾病的發生； 除了本身營養豐富，還有助於身體對其他營養成分如維生素A、D、E、K的吸收。
.
?每天都要好好吃飯哦～
?Bon Appétit!
—
我的美食日記｜今天吃什麼｜元氣早餐｜早餐打卡｜營養健康早餐｜今日食譜｜宅家美食分享｜精緻生活
@吃貨薯 @吃不飽同學