炎熱夏季出汗比較多，不僅僅是體內水分流失，電解質同樣也跟隨著流失，特別是鈉離子和鉀離子，易造成全身乏力、肌肉抽搐或中暑等，嚴重時可誘發低鉀血症，所以應著重補充鉀元素，首選食療補充。
鉀在體內起著哪些作用？
1、參與正常的新陳代謝
無論是心臟跳動，還是肌肉收縮，都必須保證電解質處於平衡狀態，其中鉀元素扮演著至關重要的作用，同時也能參與蛋白質以及碳水化合物代謝。
2、維持電解質平衡
血液中鉀元素過高或過低均會損害機體健康，體內穩定的鉀元素能保證細胞完整性，維持電解質平衡。
3、輔助降低血壓
高鈉飲食會造成水鈉瀦留，增加血流阻力，從而誘發高血壓。正好鉀元素能促使鈉離子跟隨尿液排出，從而幫助降低血壓。
缺鉀身體有哪些症狀？
1、抽筋
肌肉和神經間傳遞信息依賴於鉀，能促進肌肉收縮。當身體中缺鉀時易反覆出現抽筋，造成肌肉痙攣，甚至導致肌肉疼痛。
2、難以控制情緒
體內缺鉀達到一定程度時可影響神經系統，使得人們難以控制情緒，脾氣點燃就爆，同時伴有煩躁和焦慮、頭暈和無力等。
3、心臟不適感
缺鉀時可造成心慌和心悸，頭痛頭暈和眼花，同時也會造成心跳沒有規律，嚴重時可造成心律失常。
4、疲勞
嚴重缺鉀時會造成身體虛弱，易感覺到疲勞，意識比較模糊，同時伴有思維混亂、全身乏力和疲倦等，嚴重時可出現幻覺或抑鬱症。
5、消化功能發生紊亂
缺鉀也會影響消化系統，造成食慾下降、腹部不適或噁心等。
如何通過食物來補充鉀？
1、每天吃250克水果
推薦高鉀低鈉水果，比如橙子、木瓜和哈密瓜以及香蕉等，保證每天吃夠250克水果，吃水果的時間安排在兩餐間，種類越豐富越好。
2、適當吃綠葉菜和菌類
綠葉蔬菜中也含有豐富的鉀，比如莧菜、芥藍和菠菜等；還有，蘑菇和口蘑等菌類中同樣也含有大量鉀，可根據自己的喜好來選擇。另外，主食不能太精太細，需加入適量雜糧和薯類，比如燕麥、玉米、山藥或土豆等。
3、少吃加工食物
食物經過加工後，大量營養物質流失，其中也包括鉀，使得加工食物轉化成低鉀高鈉的，因此應少吃加工食品。另外，烹調時應選擇低鈉鹽，能幫助減鈉，增加鉀含量。
溫馨提示
正常情況下，成年人每天應攝入2000毫克鉀，因此應多吃含鉀的食物。但慢性腎病患者腎臟排出鉀元素能力減弱，高鉀飲食可能會造成高鉀血症，從而威脅生命安全，所以補鉀應做到有的放矢。
夏季鉀元素會跟隨著汗液流失，除了多喝白開水外，也可以選擇淡鹽水、檸檬水、蜂蜜水或苦瓜水等，能補充所流失的水分和電解質，防止電解質失衡。另外，嚴重缺鉀時需在醫生指導下服用藥物補鉀。
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