葉酸是一種常見的維生素,它廣泛存在於各種食物裡。人們通過食物的攝入能夠積極補充人體所需要的營養。多吃含有葉酸成分的食物能夠增強人體免疫力,防止病毒和細菌的侵入,減少炎症和相關疾病出現。尤其是老年人和小孩。
老年人多吃葉酸能夠促進大腦神經細胞活力,增強記憶力,有助於降低老年痴呆症的發生。總之科學服用葉酸能夠預防多種疾病的產生。那麼具體有哪幾種疾病呢?
一、葉酸的主要作用
葉酸是B族維生素的一種,它廣泛存在於肉類、水果和蔬菜中。茶葉中含有豐富的葉酸成分,對正常紅細胞的形成有一定促進作用,且能與維生素B12共同促進紅血球的生成,有利於人體健康。其次人類腸道細菌能有效合成葉酸,體質正常的人一般不易缺乏。
專家認為人體每日攝入葉酸量維持在每日3.6μg/kg,不同人群根據實際情況決定劑量。外界攝取的葉酸進入人體後,在二氫葉酸還原酶的作用下轉變為二氫葉酸,進而轉化為四氫葉酸。四氫葉酸對機體功能有不可忽視的修復作用。
現在醫學研究證實葉酸對人類的健康起著強大的作用。比如孕婦缺乏葉酸會導致新生兒神經和血管畸形。中老年人群缺乏葉酸會增加患心腦血管疾病的風險。
二、缺乏葉酸有哪些症狀
1.腹瀉。人體缺乏葉酸的攝入容易引起腹痛腹瀉。尤其是孕婦和哺乳期的婦女,體內葉酸含量過低導致腸胃功能逐漸紊亂,出現食慾下降,吞咽困難,容易飢餓等情況。而出現嚴重的噁心嘔吐,應該要及時去專科醫院做詳細檢查。
2.貧血。葉酸不足會導致人出現貧血的情況。貧血的患者還伴有肌肉酸痛、易疲勞、手腳發麻和臉色蒼白等症狀。主要是血紅蛋白減少,氧氣無法正常輸送到身體的所有組織器官,從而引起身體不適。貧血的患者應注意飲食習慣,減少高熱量高油脂食物的攝入。
3.體重減輕。體重減輕是缺乏葉酸的一個明顯症狀。當體內的葉酸不足時,人的代謝能力逐漸減弱,容易出現體質虛弱的情況,久而久之就會引起體重減輕。出現明顯的體重減輕,還有可能是其他疾病造成的,應及時去做詳細檢查,明確具體病因。
4.記憶力減退。人體缺乏葉酸會造成記憶力減退,注意力不集中的現象。科學研究證實葉酸對於人的大腦有著舉足輕重的作用,能積極調節和促進大腦神經,從而預防抑鬱、痴呆和精神分裂症等疾病。因此適當服用一定量的葉酸能夠緩解以上症狀。
5.心跳加快。缺乏葉酸會增加患心血管疾病的風險,可能會伴有心律失常、心跳加快和心絞痛。另外它會導致血管內皮損傷和功能異常,刺激血管平滑肌細胞增生,更易形成血栓。所以本身患有嚴重心臟病的人群是不宜服用葉酸的。
三、葉酸預防的5個疾病
1.老年痴呆症。老年痴呆症又被稱為阿爾茲海默症,是一種中樞神經系統病變的疾病。它主要見於中老年人,會造成老年人認知功能減退。而葉酸可以降低腦卒中風險,對於改善老年痴呆有一定積極作用。因此老年人可適當服用葉酸預防腦性疾病。
2.老年貧血。隨著年齡的逐漸增加,人的造血系統會出現不同程度的退化,老年人容易出現老年性貧血。除了要積極補充鐵元素外,還應該補充葉酸,以達到補血的作用。葉酸具有強大的造血功能,可有效改善精神萎靡,腸胃失調和睡眠障礙等疾病。
3.心血管疾病。及時補充葉酸能夠大大降低患心血管疾病的風險。缺乏葉酸,血管內皮細胞容易受損,血管平滑肌功能隨之減弱,從而引起血管變窄,最終導致心腦血管疾病的產生。科學研究結果顯示,堅持長期補充葉酸,可使冠心病的患病率下降50%-60%。
4.結腸癌。葉酸有助於預防結腸癌。有關癌症研究機構指出,堅持大量服用葉酸,兩年以上的人群患結腸癌的風險遠低於其他人。另外定期做體檢,便於早發現早治療。
5.乳腺癌。葉酸對乳腺癌有一定的預防作用,葉酸能維持DNA的穩定性,通過清除自由基來保護人體機制,從而降低患乳腺癌的機會。因此中老年女性朋友經常服用含有葉酸的食物,對身體健康是非常有幫助的。
四、老年人為什麼要補充葉酸
人到中年患心腦血管疾病的風險非常大,半胱氨酸水平直接影響著心腦血管健康。適當補充葉酸可有效控制半胱氨酸水平,減少心腦血管疾病發生的機率。血液內的同型半胱氨酸是診斷心血管疾病的重要因素。
同型半胱氨酸過高可能會引起高血壓、動脈粥樣硬化和冠心病。以上疾病病程長且反覆發作,嚴重時可能會引起腦卒中,對生命安全造成一定的威脅。而葉酸和維生素具有降低同型半胱氨酸水平的效果。
同型半胱氨酸的數值正常在4至15.4範圍之間。如果數值超過了15,那麼意味著發生腦卒中的風險非常高。此時醫生會建議高血壓患者開始補充葉酸,預防腦卒中的發生。
此外同型半光氨酸偏高會導致糖尿病、高脂血症和高尿酸血症。它們是誘發心腦血管疾病的危險因素。適量服用葉酸片能明顯降低危險因素,減少對人體健康的損傷。
同型半胱氨酸的升高可能會有遺傳性。父母均是高血壓患者,子女患高血壓的風險明顯要高於普通人。所以家族有高血壓病史的人,平時應注重飲食習慣和生活習慣,學會戒菸戒酒很重要。
五、過量補充葉酸會怎樣
國外一項最新的科學研究結果顯示,過量服用葉酸可能會導致孕婦出現抑鬱。同時有可能會遺傳給下一代。研究指出孕婦血液中的葉酸水平和維生素含量超標,患抑鬱症的風險明顯增加。孕婦可能會出現不愛說話、不善與人交流的症狀。
另外孕婦長期服用大量葉酸,可能會損傷胎兒健康,致使體內的維生素B12含量逐漸減弱,從而影響胎兒的神經系統。葉酸是胎兒生長發育過程中必需的營養物質,如果葉酸含量過高,會造成機體不易吸收,從而無法保證胎兒的健康。
正常人過量服用葉酸可能會出現厭食,噁心,腹脹等腸胃疾病。葉酸容易對胃黏膜造成一定的刺激,胃功能差的人服用葉酸會加重胃病程度。一般而言只需休息片刻,症狀便可自行緩解。
另外有些人過量服用葉酸後,會出現中樞神經過度興奮的症狀,影響睡眠質量。多表現為抽筋、抽風和驚風等等。發作時間一般持續3-5分鐘,偶爾有反覆發作的可能。嚴重的嬰幼兒患者可能還會造成顱內感染和顱外感染。
兒童服用葉酸過量後可能會導致中毒現象。藥物過量,毒性直接作用於血液,會引起代謝紊亂,從而造成缺氧的情況。因此兒童用藥必須在成人的監護下進行,兒童不可私自用藥。
六、怎麼科學服用
1.合理劑量。服用葉酸一定要注意劑量大小,合理劑量的葉酸攝入人體後對人體是有益的。相反過量的葉酸容易導致機體出現功能損傷,引起不良反應。目前國內主張孕婦每日補充400-800μg的葉酸為宜,且時間至少2個月以上。
2.合理時間。正常人服用葉酸應該在早飯後半小時開始服用,一天一次,中間最好不要漏服。晚上睡覺前也可適量服用,但是注意不能吃太多。另外冬季要積極做好防寒的工作,多穿保暖的衣物,防止感冒發燒。
3.忌與食物同服用。服用葉酸儘量不要與一些食物同服,以免會影響對藥物的吸收,起不到積極預防和治療的作用。儘量不要吃高脂肪和不易消化的食品,否則還有可能會造成腸胃不舒服的情況。比如炸雞塊、漢堡包和巧克力等等。
4.不宜長期服用。葉酸是不提倡長期服用的。長期服用葉酸可能會對身體器官造成損傷,尤其是免疫力常年低下的人群,可能會造成身體代謝障礙問題。
七、哪些食物含有葉酸
1.青菜。青菜含有豐富的葉酸成分,如果想要補充葉酸的話,建議多吃一些青菜。但是要注意烹飪方式,過熟的青菜容易造成營養流失,不利於腸胃吸收。另外青菜不可一次性吃的過多,以免引起腸胃不適等症狀。
2.胡蘿蔔。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素和葉酸,對於保護視力和提高免疫力有很大的幫助。此外胡蘿蔔中含有各種胺基酸和維生素,能夠有效促進血液循環和腸胃蠕動,對於改善腸胃疾病有一定的治療作用。
3.西紅柿。西紅柿含有一定的葉酸,有助於孕婦預防寶寶神經管畸形。因此非常適合孕婦食用。另外西紅柿含有非常豐富的維生素,能有效的促進胎兒生長。其含有的天然抗氧化劑,有一定輔助治療感冒,發燒的作用。
4.山楂。山楂含有大量的葉酸物質,能夠起到抗血脂、血壓以及心率不齊的作用。另外山楂有助於健脾開胃,消食化滯,對於腸胃功能欠佳的人群來說是一種很好的食療方法。此外山楂含有黃銅類化合物牡荊素,具有很強的抗癌作用。
5.獼猴桃。獼猴桃有很高的營養成分,裡面含有對人體有益的葉酸,經常吃獼猴桃能夠促進體內蛋白質的合成,有助於減少胎兒出生患心臟病、唇顎裂的機會。此外經常服用獼猴桃有助於提高個人免疫力,防止病毒感染。
八、怎麼預防老年痴呆
1.規律生活。規律的生活能夠積極預防老年痴呆症。老年痴呆症屬於腦性退化的一種疾病,養成有規律的作息時間,減少熬夜和加班有助於大腦神經的恢復,從而達到健腦的目的。建議老年患者可適當的做一些力所能及的家務活動,這有益於大腦活躍。
2.積極運動。堅持長期合理的體育鍛鍊能夠增強個人體質,防止疾病的產生。多做一些有氧運動,能夠促使大腦神經功能和血管的健康,減少腦部出現病變,對於預防老年痴呆症有一定的作用。比如跑步、散步、騎單車、攀巖和爬山等等。
3.保持樂觀。保持樂觀的心理對於預防老年痴呆症非常重要。大多數老年人都患有不同程度的精神疾病,容易影響大腦健康。長期生活在抑鬱和自閉的環境下,大腦功能逐漸減退,增加了老年痴呆症的風險。想要防止老年痴呆的發生,必須有一個良好心態去面對周圍事物。
4.定期檢查。人到了中年大腦皮層逐步萎縮,神經纖維會出現退行性病變,從而出現記憶力下降,注意力渙散等情況。一旦發現以上可疑症狀,必須要及時去醫院做身體檢查。同時還要養成定期檢查的好習慣,以預防老年痴呆症的出現。
5.補充營養。預防老年痴呆症必須要保證大腦的健康。老年人應該多吃一些補腦的營養品,研究證實積極補充營養能促進人體脂肪酸的正常代謝,降低體內總膽固醇含量,有助於改善大腦神經系統,從而減少老年痴呆症。
結語
總之葉酸的好處實在太多了。它能有效促進血液循環和細胞生長發育,減少神經受損。另外中老年人群積極補充葉酸能夠增強心肺功能,防止心肌病變,從而遠離心血管疾病。需要注意的是補充葉酸要講究科學,不宜過量服用,否則只會適得其反。
老年痴呆症是好發於老年人群的一種腦部疾病,會導致老年人出現不同程度的認知行為障礙。建議老年人可以適當的吃些水果和蔬菜,提高身體內的葉酸含量,以降低疾病發生的風險。最後老年人應該要保持一個積極樂觀的心態去面對生活。