養身e站 – 防中風,用好四個食療方

氣候轉冷,風高物燥,人體腎上腺水平升高,體表血管收縮,本身患有高血壓、高血脂和糖尿病的「三高」人群容易誘發腦卒中。中醫認為,中風的病機多因痰瘀互結,阻塞腦絡,治宜祛瘀、滌痰、通絡。「三高」人群預防中風,除堅持低脂、低糖、低鹽飲食,適當運動,還可通過食療方活血行瘀、導滯化痰、改善微循環。

荷葉二仁粥。薏仁30克、桃仁15克、幹荷葉1/4張、陳皮9克、梗米100克,梗米加入適量油鹽醃,陳皮浸泡半小時,荷葉洗淨後剪碎,取薏仁、桃仁、幹荷葉、陳皮煎湯取汁,然後與梗米一起煲粥,調入少許食鹽分服。此方適合體型肥胖、頭重如裹、食欲不振、身懶思睡、頭暈目眩、胸痛心悸、舌淡苔白膩等痰溼阻絡者食用。

靈芝田七湯。靈芝20克、田七(三七)10克、龍眼肉10克、雞胸肉1塊、生薑3片,靈芝洗淨切片,雞胸肉切塊,與田七、龍眼肉、生薑一起放進燉盅中,隔水燉45分鐘,調味飲用。此方適合心悸氣短、胸前悶痛、失眠多夢、神疲乏力、舌青紫有瘀點等氣虛血瘀者飲用。

天麻魚頭湯。天麻15克、瘦肉50克、生薑3片、枸杞10克、魚頭1個,魚頭去鰓洗淨,抹乾表面水分,熱鍋下油,把魚頭放進鍋中煸至兩面金黃,隨後加入適量熱開水以及天麻、枸杞和生薑,中小火煲45分鐘左右,調味飲用。此方適合肝陽上亢所致的頭痛、頭暈、臉紅口苦、脾氣急躁易怒、睡眠不安等症飲用。

黃芪川芎茶。生黃芪30克、川芎10克、歸尾15克、桃仁10克、甘草6克,全部材料洗淨後放進養生壺,加入適量清水,煲滾後再煎15分鐘即可,以茶代飲。此方適合中風恢復期,或有過中風病史的患者,症見容易疲勞、肢體軟弱無力、說話聲低怯弱、胃口不好、口淡多汗、排便不暢等氣虛血瘀者。

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