第12天:識《沙參》
1⃣️別名:南沙參,泡參,知母,白沙參,土人參,白參
2⃣️概述:中藥材南沙參是一味補虛藥,為桔梗科植物輪葉沙參或沙參的乾燥根
3⃣️性味歸經:南沙參藥性甘,微寒。歸肺、胃經。
4⃣️主產地:主產於安徽、浙江、江蘇、貴州。
5⃣️作用功效:養陰清肺、益胃生津、化痰、益氣
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❓如何正確使用沙參
南沙參煎汁內服時,常用量為9~15g,鮮品用量為15~30g。鮮用清熱養陰生津力較好。
南沙參一般多入湯劑,煎汁服用,也可以製成散劑或丸劑服用。但中藥材的使用須辨證論治,應在專業中醫指導下使用,不可自行隨意使用,更不可隨意聽信中藥偏方和廣告宣傳。
南沙參如何炮製?
取原藥材,除去雜質及根莖,大小分開,洗淨,悶潤4~8小時,至內外溼度一致,切厚片(2~4mm),乾燥,篩去碎屑。
南沙參常用藥膳方選如下:
沙參玉竹鵝肉湯
鵝肉250克,北沙參、王竹各15克,山藥30克。
把以上食材一起放沙鍋中,加水適量煮熟,稍加鹽調味服食。用於脾陰不足、口乾思飲、少食不飢,或便糖腹瀉等。
沙參兔仔
兔肉100克,沙參、麥門冬、枸杞子、扁豆各30克,素油、鹽各適量。
仔兔肉洗淨切成丁,入沙鍋煮涕,加入沙參、麥門冬、柏杞子、扁豆後一同用小火煮熟,加鹽調味後服食。
⚠️ 南沙參甘寒,故虛寒證忌服。反藜蘆。
《本草綱目·卷十二》:「清肺火,治久咳肺痿。」
正文完