作為發病人數僅次於肺癌、乳腺癌的癌症類型，結直腸癌已經成為一種高發的惡性腫瘤。而相比之下，它的死亡率僅僅低於肺癌，排在腫瘤死亡率排行榜的第二位，對人們的健康造成了不小的威脅。為此，也有越來越多的人開始重視起了腸癌的預防。
腸癌發病率不斷升高，是何原因？
在不少人的印象中，結直腸癌算得上是一種老年病，大多發生在50歲以上的人群身上。並且隨著年齡不斷增長，腸癌的發病風險也會不斷升高，給腸道、消化系統都帶來不小的影響。
但近年來，腸癌的好發人群也出現了年輕化的趨勢，不少年輕人也被腸癌盯上了。年輕人的生活習慣差，而且對自身健康的重視程度比較低，發生疾病後也可能被忽視，從而逐漸惡化，發展為癌症。而其中比較關鍵的一個因素就是吃。
「吃」出來的腸癌，多半和3類食物有關
人們每天吃什麼，怎麼吃會對腸道有直接的影響。如果你平時喜歡吃3種食物，也可能增加腸癌風險，愛吃的人要多留心了。
第一類是紅肉，被世衛組織列為2A類致癌物
有研究發現，紅肉中的Neu5Gc分子可能會增加人體出現癌症的風險，尤其是結直腸癌。在大量攝入這種物質後，可能導致人體更容易發生炎症。在慢性炎症的影響下，也會促進腫瘤的產生，更容易誘發癌症。平時愛吃紅肉、奶酪等製品的人，也會因為人體內較高的Neu5Gc分子水平，而面臨更高的結直腸癌風險。
第二類是燻制、醃製食物，暗藏苯並芘
相比之下，醃製食品和燒烤類的食物，也是一種可能給人帶來較高的患癌風險。主要是因為在這些食物醃製、烤制的過程中，可能會因為炭火、高溫加熱油脂等產生苯並芘等致癌物。此外，在較多的食鹽醃製食物的過程中，也可能因為其中的致癌物損傷腸道健康，誘發腸癌的風險也可能隨之提高。
第三類是酒精，一類致癌物
明確會給人體帶來致癌風險的酒精，也可能增加腸道發生癌變的概率。酒精會在進入人體後刺激腸道黏膜，進而帶來腸道炎症、潰瘍等病變。在腸道黏膜不斷自我修復的過程中，也可能誘發腸道癌變。癌細胞不斷地穿透黏膜、肌肉層、漿膜層等，最終形成腸癌。
若是你不想被腸癌盯上，這3類食物最好是敬而遠之。除此之外，還有3類食物，對預防腸癌有一定的好處，不妨在飲食中多吃點。
不想被腸癌「盯上」，飲食記住「3多吃」
首先，多吃富含鎂元素的食物
例如香蕉、綠葉菜、蘿蔔、玉米、黃豆等食物。當每天攝入的鎂元素含量超過255㎎的時候，或許也能起到一定的預防腸癌的好處。根據法國國家健康與醫學研究院的研究發現，能夠保證鎂元素攝入量達標，能降低13%至22%的腸癌發病風險。
其次是多吃全穀物食物。藉助其中的膳食纖維來改善腸道消化功能，幫助人體儘快地消化分解食物，對預防腸癌，保護腸道健康也有好處。糙米、燕麥、蕎麥等全穀物食物，可以搭配精細米麵一起吃。
第三個多吃就是要增加富含葉酸的食物，比較典型的就是綠葉蔬菜，菠菜、青菜、油麥菜等，還有山楂、核桃、蘋果等，也都含有豐富的葉酸。作為維生素B族中的一種合成化合物，能夠在腸道被吸收，減少腸道腺瘤的出現，還能降低腸癌風險。
除了飲食，3個誘因也要少接觸
腸癌的發生，有很大一部分因素和飲食有關。如果人們都能做到3吃、3不吃，對預防腸癌也有一定的幫助。但是除了飲食，還有3個誘因也要少接觸，對保護腸道更有利。
誘因一：肥胖
肥胖人群出現腸癌的風險會相對比較高，尤其是存在腹型肥胖的人群，發生結直腸癌的風險更高。
誘因二：久坐不動
長時間保持坐姿，並且缺乏運動的人，也可能因為腸道蠕動速度慢，更容易出現消化不良、便秘等問題，進而增加腸癌的風險。
誘因三：遺傳性腺瘤性息肉
腺瘤性息肉、克羅恩病、潰瘍性結腸炎等疾病都可能給人體帶來較高的癌變風險。
對腸道來說，可能誘發腸癌的因素有很多，而飲食也是其中重要的一點。當你能夠做到3吃3不吃的時候，能夠有針對性地預防相當一部分的腸癌。除此之外，還要預防3個誘因，保護腸道。