功效與作用
和胃消食、解毒殺蟲
鳳眼果為梧桐科植物蘋婆的種子，生於山坡林內或灌叢中，亦有栽培，多分布廣東、廣西、貴州等地。味甘，性溫，氣微，味淡。具有和胃消食、解毒殺蟲的功效。
1、和胃消食：鳳眼果一般可以用來蒸煮、燒烤、紅燒，風味與板慄相似。用各種肉類一齊烹調食用，有養胃、清腸道、清熱祛溼、明目等功效，特別適合南方氣候食用。
2、解毒殺蟲：鳳眼果可以驅除人體內的蛔蟲，特別是蛔蟲上攻時出現的腹痛，用鳳眼果治療效果明顯，治療時可以把鳳眼果和牽牛子各七枚，一起加清水煎制，煎好以後直接食用就能把人體內的蛔蟲驅除，讓人們腹痛的症狀明顯減輕或者消失。而且它還有解毒的作用，可治療小兒爛頭瘍。
注意事項
適宜人群：翻胃吐食、蟲積腹痛、疝痛者
禁忌人群：脾虛便洩者
食用方法
水煮
鳳眼果用開水煮熟，剝去黑色的外皮和半透明淡褐色的中皮後，即可食用。鳳眼果水煮煨熟後味道如板慄，味微甜而香，口味比板慄更勝一籌。
煲湯
水煮沸後將適量剝皮後的鳳眼果、薑片、雞塊、佛手瓜、枸杞、紅棗同煮，小火燉慢，加入適量鹽即可食用
插花
果殼留在樹枝上用來插花也很不錯
正文完