夏天來了，總是感覺吃飯沒胃口，今天小編就給大家介紹一款色味俱佳、營養美味，超級下飯的菜品——小炒蟲草花。
蟲草花味道鮮香，有平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
小炒蛹蟲草的做法：
準備食材
主料：蟲草花150g、五花肉一小塊、青椒2個
輔料：鹽少許、油適量、老抽適量、大蒜2粒
具體做法：
1、將新鮮的蟲草花洗乾淨，瀝乾水留作備用；
2、把五花肉切成小片，青椒切絲，大蒜切片備用；
3、鍋裡煸香五花肉，出油以後倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經變得比較幹的時候，倒入兩滴老抽上色；
4、倒入蟲草花，大火炒，大約1分鐘；
5、一分鐘後倒入青椒絲，繼續保持大火炒一分鐘左右，等配菜全部熟透，加入少許鹽調味即可裝盤享用。
小貼士
1、如果太多水了，也可以勾一點薄芡再出鍋；
2、蟲草花熟透後會不停地往外滲水；
3、整個過程5分鐘左右，不需要太久，過久的翻炒，容易導致蟲草花營養的流失，口感也不會太好。
這道操作簡單又營養美味的菜品，你還在等什麼呢！趕緊收藏起來，還有什麼比為工作勞累了一天的家人做上一道可口的美食呢？
正文完