都適合。
豌豆可以當菜吃,也可以當飯吃
毛豆可以當菜吃,也可以當肉吃。
新鮮的豌豆和毛豆,雖然長得像,但它們既非近親,營養價值差別也比較大。
豌豆澱粉含量高、脂肪少,碳水化合物含量是毛豆的2倍。所以,豌豆可以做主食,比如豌豆涼粉、豌豆粉絲、豌豆黃……
而荷蘭豆,一種主要吃豆莢的豌豆,就是一盤脆嫩可口的蔬菜,它的熱量大約只有普通豌豆的1/3。
毛豆的脂肪含量更高,大豆(曬乾後的毛豆)可以榨油;
毛豆的蛋白質含量也更高,而且胺基酸組成比較合理,在人體內的利用率高,所以也可以當肉吃,人稱是「地裡長出來的肉」。
豌豆和毛豆都富含膳食纖維,不論你是否減肥,吃一點都是極好的,不像吃雜糧,嚼著費勁,也不像芹菜,一口渣。
但不要多吃,因為都有一個致命的問題,產氣量一流……放屁噗噗噗的gif
(當然,吃多了也長胖)
還有人不認識毛豆和豌豆嗎?
設計|柚子
正文完