隱藏在食物裡的「頂級殺手」|致癌食品

隱藏在食物裡的「頂級殺手」|致癌食品
大家好,我是兔叭咯,很高興又與大家見面!大家熟知的檳榔已經被「繩之以法」了啊,但是還有其它類似的「隱形殺手」潛伏在我們身邊,今天咱就聊一下有關食品致癌物的問題。
?黃麴黴毒素
黃麴黴和寄生麴黴等在一定的條件下分泌的黃麴黴毒素,其毒性是砒霜的68倍,還具有致癌性。
?最好的方法就是避免發黴、有哈拉味的食物直接或間接入口,配合使用不易發黴的餐具,肝炎患者尤需注意!
?亞硝胺
剩菜剩飯、新鮮蔬果中的亞硝酸鹽劑量大部分都在安全範圍內,但是醃肉還是少吃為妙。亞硝酸鹽經過一定的溫度、時間、方式等加工後或進入人體後就會形成一定的亞硝胺化合物,可引起肝癌、鼻竇癌、食管癌,症狀包括噁心、嘔吐、頭痛不適等。
? 關於亞硝胺的預防,平時能少吃儘量少吃或者多吃蔬菜水果以阻斷亞硝胺的合成。
?華支睪吸蟲
這是寄生於人體肝膽管內的一種身長1~2cm的寄生蟲,存活時間長達30多年,在淡水魚生中最為常見。華支睪吸蟲幼蟲時寄生於淡水螺類,經一系列食物鏈進入人體肝膽管定居長大,可引起一系列的肝膽病變。
?有這方面飲食愛好的兔飽飽們得稍微注意一下,萬一真有中獎的同學可以看之前的那期寄生蟲視頻。
❣️今天只是挑出了幾個日常容易控制不好量,特別「上頭」的成分提醒大家注意,類似的食品致癌物還有很多。大家還是要多注意保持健康的生活習慣,畢竟身體好才是真的好嘛!peace~
@知識薯  @視頻薯  @薯隊長  

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