不知不覺已經到深秋了,到現在,這個秋天我已經做過三次蜂蜜柚子茶了,每次都有點細微的不同。接下來,先放教程:
●第一步,剝紅心柚子。
柚子的話,最好紅心的,甜且成品好看。
剝的時候不用剝的很好看,隨便剝就行,反正最後都看不出來當初剝的好不好看?
●第二步,冰糖和柚子放鍋裡小火煮,簡單吧。
別的啥也不用放,水也不用放,柚子本身水份就很足了,再加水不過是煮的久一點蒸發水分而已。
●第三步,等+翻翻。
我是剝一整個柚子煮的,所以翻的頻繁一點,如果就放三分之一個柚子試試水的,翻的頻率就只要保證不糊鍋就行。如果真要較真,那就在開始柚子還沒全軟的時候隔三四分鐘翻一翻讓上面的柚子塊到下面煮軟,檢查一下糊鍋沒就行,後面柚子軟了,水份煮出來了就可以開蓋不用管它了,偶爾檢查一下翻一翻保證不糊鍋就行。
●最後一步,放蜂蜜出鍋+放涼裝罐罐。
我是去年剩小半罐蜂蜜都結晶了,就正好全部放柚子茶裡了,剩下的空罐子就洗洗乾淨正好用來裝剛煮好的蜂蜜柚子茶。
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接下來講講我做蜂蜜柚子茶的心酸歷程吧
●蜂蜜柚子茶(蜂蜜+柚子+柚子皮)
第一次加了柚子皮,晶瑩剔透可好看。咀嚼的時候也特別甜,一點不苦。但是我就是不喜歡吃下去,就要吐出來很麻煩
●蜂蜜柚子桂花茶(蜂蜜+柚子+桂花)
第二次的話我吸取了教訓,沒放柚子皮(說實話,柚子皮很難搞,要削下來後還要一個個刮掉白色的部分,特別花時間)。
但是我天天回宿舍聞到桂花香,就很心痒痒,買了桂花放進去(不敢摘學校那光禿禿的桂花樹,怕薅禿了)。雖然香香的,結果還是不想把桂花吃下去,還是吐了
●蜂蜜柚子茶(蜂蜜+柚子)
最後一次,我啥也沒放,就純純柚子茶,想要桂花就泡的時候撒一點,不想要就直接喝。果然最後還是這樣方便。
正文完